内码转换：以 GBK 编码转换到 UTF-8 编码为例

近日做一程序，需要将不同内码的文字转换成为某一种统一编码的文字（例如将 GBK 编码的汉字转换为 UTF-8 编码的汉字）。网上关于不同内码文字处理的文章，大都是关于解决汉字乱码问题的。而我需要做的，类似于 UltraEdit 中的 convertion 中的功能。

开始时，尝试了诸如
    new String(str.getBytes("GBK"), "UTF-8");
之类的方法。对于内码转换来说，这些方法都不是正确的。这些方法，对于解决汉字显示乱码是实用的，但是并不能正确地将 GBK 汉字映射到具有相同意义的 UTF-8 汉字上去。

我们都知道，在 JVM 内部，所有的字符串都是转换成为 Unicode 编码来处理的。我们从一个 GBK 编码的文本中读取的内容，写到另外一个 UTF-8 编码的文本文件中去，并不会出现乱码的问题。似乎可以猜测到，我们可以利用 Java IO 中的 Stream 来良好的处理内码转换的问题。为了方便起见，可以借助 Apache Commons-IO 项目中提供的实用工具来编写代码。
    /* gbkString 为一 GBK 编码的字符串 */
    String utf8String = IOUtils.toString(IOUtils.toInputStream(gbkString, "UTF-8"));
utf8String 中字符，皆变为 UTF-8 编码。

附，com.apache.commons.io.IOUtils 中相关代码如下：
    /**
     * Convert the specified string to an input stream, encoded as bytes
     * using the specified character encoding.
     * <p>
     * Character encoding names can be found at
     * <a href="http://www.iana.org/assignments/character-sets">IANA</a>.
     *
     * @param input the string to convert
     * @param encoding the encoding to use, null means platform default
     * @throws IOException if the encoding is invalid
     * @return an input stream
     * @since Commons IO 1.1
     */
    public static InputStream toInputStream(String input, String encoding) throws IOException {
        byte[] bytes = encoding != null ? input.getBytes(encoding) : input.getBytes();
        return new ByteArrayInputStream(bytes);
    }